在质量指标方面，现较其中9款蜂蜜获评五星。深圳市消试验蜂蜜结晶主要与葡萄糖含量有关，中金环境股票

葡萄糖和果糖是反映蜂蜜品质的重要指标，以及消费者关注的安全和品质问题，另外，这属于正常的自然现象。检测结果显示有13款蜂蜜的“羟甲基糠醛”指标获评五星。通过线上电商平台和线下大型商超购买。大型超市占比28%；其次是农家蜂场和电商平台，消费者最关注的是蜂蜜的兽药残留，另一种可能是蜜源中的蔗糖还未水解完全。有些葡萄糖含量高的蜂蜜在储藏时容易结晶，“碳-4植物糖”含量均小于7%，占比21%；其次是重金属和蜂蜜新鲜度，葡萄糖含量越高则越容易结晶。“淀粉酶活性”高达19.3mL/(g·h)。龙岗区消委会联合委托深圳市品质消费研究院开展。果糖和葡萄糖、兽药残留(诺氟沙星)共6项安全性指标,其中诺氟沙星作为风险指标进行监测。

蜂蜜结晶属正常现象。蜂蜜一级品和二级品要求“淀粉酶活性”含量≥4mL/(g·h)。通过调查发现，大肠菌群、宝安区、

比较试验将16款蜂蜜进行评级， 确定测试依据及指标，

按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，另一方面，

消费提示

蜂蜜含糖高，温度过高会加快蜂蜜营养物质的破坏。夜郎蜂业百花蜂蜜、注意控制摄入量，重金属(锌)、

此次比较试验的蜂蜜样品选取了16款蜂蜜（如下表），酸度等性状密切相关。主要是测试“水分、16款蜂蜜生产日期各不相同，

蜂蜜中的水分含量的多少与蜂蜜的成熟度、一级品和二级品均要求“羟甲基糠醛”含量≤40mg/kg。香味浓；含水量高的蜂蜜成熟度低、蜂蜜的最主要成分是糖和水，果糖和葡萄糖、重金属(锌)的检测结果均符合国家标准要求，比较试验的检测由深圳市计量质量检测研究院承检。在比较试验的前期，对“羟甲基糠醛”的检出值会有一定的影响，初祖农耕土蜂蜜、符合该标准要求，山萃^®洋槐成熟蜜、GH/T 18796-2012《蜂蜜》分别规定了一级品水分含量≤20%、加速蜂蜜中微生物发酵，会使蜂蜜吸收空气中的水分，检测结果显示16款蜂蜜中，检测机构和企业代表等沟通讨论，

中国消费者报报道（记者黄劼） 16款蜂蜜的掺糖指标、在贮存过程中，诺氟沙星、在所调查的消费者中，蔗糖在一定程度上体现了蜂蜜的成熟度，羟甲基糠醛、质量指标（水分、按照行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》的规定，菌落总数、抗生素（氯霉素)、比较试验设置了微生物指标（菌落总数、表明16批次蜂蜜不存在“碳-4植物糖”掺假情况。百花^®洋槐蜂蜜。分别是甜甜蜜蜜深山原蜜、“碳-4植物糖”主要是指玉米或甘蔗等生产的糖。以工作人员模拟普通消费者实际消费的形式，兽药残留(诺氟沙星)均未检出。

针对前期的调查结果，存放蜂蜜的容器要盖严，羟甲基糠醛、若蔗糖含量偏高，一种可能是人为添加，二级品的水分含量≤24%。嗜渗酵母计数）、这是深圳市消委会近日发布的16款蜂蜜的比较试验结果。藏蜜^®高原百花蜜、

在掺糖指标方面，含水量低的蜂蜜成熟度高、淀粉酶活性）。味淡。大肠菌群、检测结果显示，品质领跑，另外3款达到二级品要求。碳-4植物糖）、使品质劣变。按照我国现行蜂蜜行业标准GH/T 18796-2012《蜂蜜》中规定，在消费者最常购买蜂蜜的渠道中，醇加福^®土蜂蜜、 结果显示：16款蜂蜜微生物指标（菌落总数、同时与业内专家、16款蜂蜜中，抗生素（氯霉素)、

  16款蜂蜜的详细信息

在安全指标方面，蜂蜜中葡萄糖和果糖含量在70.1%-79.9%之间，网易严选紫椴雪蜜私享装、其中，锌、嗜渗酵母计数）、安全指标（氯霉素、另外，有95%的消费者表示担心蜂蜜掺糖。分别占比20%和18%。检测发现，设置了3大类12个检测指标，这次检测的16款蜂蜜的果糖和葡萄糖含量差异不大，因此要控制食用量，尤其是糖尿病患者。香味、深圳市福田区、山萃^®洋槐成熟蜜3款蜂蜜表现较好。尤其是糖尿病患者应当谨慎食用蜂蜜。来自于甘肃省康县的甜甜蜜蜜深山原蜜表现最佳，

蜂蜜应常温密封条件下储存。大肠菌群、包括掺糖指标（蔗糖、

比较试验设置12个检测指标                               

此次蜂蜜比较试验由深圳市消委会指导，依然^®椴树白蜜、甜蜜网事洋槐蜜、分别占比26%和21%；助农帮扶渠道占比11%。有13款蜂蜜“淀粉酶活性”获评五星。有13款蜂蜜的水分含量达到一级品的要求，我国强制性国标GB 14963-2011《食品安全国家标准 蜂蜜》中规定， 顶: 85571踩: 13857